Celem konkursu jest kultywowanie, propagowanie i pogłębianie wiedzy o polskiej tradycji kulinarnej przyrządzania jagnięciny. Dlatego jest ona składnikiem obowiązkowym dania głównego.
W konkursie biorą udział dwuosobowe zespoły kucharskie (szef+kucharz pomocniczy) wyłonione w drodze eliminacji na podstawie nadesłanych zgłoszeń. Podczas Festiwalu Kuchni Zbójnickiej będzie możliwość degustacji potraw zbójnickich, a także możliwość uczestniczenia w zbójnickim programie interaktywnym. Jednym z głównych punktów programu jest przyrządzanie potrawy zbójnickiej na gigantycznej patelni, uczestnicy będą też mieli również okazję skosztować tego wyjątkowego specjału!
